夏季泡菜
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本款泡菜适合夏季,简单易做,凉爽可口
用料
白菜 | 小一棵 |
红辣椒 | 4个 |
韭菜 | 一小把 |
大蒜 | 10瓣 |
大葱 | 半段 |
洋葱 | 半个 |
辣椒面 | 少许(根据喜好) |
白糖 | 2大勺 |
虾酱 | 1大勺 |
桔子 | 1个 |
盐 | 适量克 |
夏季泡菜的做法
小整棵白菜
一片一片剥,铺一层撒盐,主要撒在白菜帮子上
盐白菜工程结束
压五个小时左右,根据情况可以延长
白菜缩成一半
洗干净后滤水
手撕
开始准备酱料
除了大葱和韭菜以外的料用粉碎机
一点一点放
粗细根据自己的喜好
酱料做好了
大葱剁小,韭菜切段
拌
拌好啦
放冰箱三天左右即可食用
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