酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾
来源：菜肴屋 阅读：9.38K 次
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图")
用料
| 虾 | 若干只 |
| 鱼 | 1条 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小米辣 | 3根 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 酸菜 | 200克 |
| 耗油 | 半勺 |
酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法
准备辣椒 蒜 姜 花椒如上
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第2张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第2张")
酸菜淘洗两次，抓干里边水分备用
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第3张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第3张")
鳕鱼解冻切片，加料酒腌5分钟去腥
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第4张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第4张")
虾仁解冻备用
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第5张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第5张")
热油倒入辣椒 姜等炒出香味，再加酸菜翻炒两下，倒入一碗热水，再加入耗油，生抽 、糖等熬两分钟，
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第6张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第6张")
加入鱼片和虾仁，不用翻动，盖上锅盖大火炖5分钟
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第7张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第7张")
撒上几粒枸杞
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第8张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第8张")
最后再撒上好多粒黑芝麻，酸辣 Q弹的酸菜鱼+酸辣虾就做好啦
![酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第9张]( "酸辣 Q弹的酸菜鱼和虾的做法步骤图 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/33z9vr.html
