腌制大青鱼

用料  

腌制大青鱼的做法  

1. 香料合集，有啥就放点啥吧，白酒100毫升

2. 粗盐

3. 大青鱼宰杀后不要清洗。

4. 切大块即可。

5. 抹粗盐

6. 均匀涂抹

7. 各类香料撒入按摩。

8. 按摩后静置

9. 油纸盖上去，阶段性地给它翻身按摩，腌制7-10天后，吊起来阴干即可密封存入冰冻箱，慢慢吃吧。

10. 阴干一周，封存冷冻保存，完美。