〈卤猪心〉，欣小厨 😉
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用料
| 猪心 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 2颗 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 高度白酒 | 1勺 |
〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法
猪心中间切开，去掉那些血块，然后清水泡30分钟，我没切断。
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切好
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
锅里加水，放入猪心，加料酒。开锅取出
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
另拿一个锅热油，葱姜蒜爆锅，
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
加入清水，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，香叶，花椒，盐。
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
开锅加入猪心，转小火，煮30分钟左右。
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
吃的时候再捞出来，多泡会入味
![〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张]( "〈卤猪心〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张")
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