清淳香菇
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喜欢香菇本来的味道和一开始榨葱姜蒜新鲜的油香味。这是一道很清爽的菜,并且原料只有香菇,期间我又加了少许勾芡,又有点淳淳的感觉所以把这道起名为清淳香菇。
步骤:开火放葱姜蒜出味下香菇的蒂,然后再放香菇片翻炒,有点熟的时候,凭感觉放盐,宁可少不能多,放少许糖起鲜,再放淀粉水勾芡,最后放少许生抽小鲜美一下,然后起锅。
注:过程中不需要加水,香菇会炒出水来。
用料
香菇 | 8朵 |
盐 | 适量克 |
糖 | 少许克 |
土豆淀粉 | 少许克 |
酱油 | 0.1勺 |
清淳香菇的做法
热油榨葱姜蒜,倒入香菇翻炒
放盐不要多,放少许糖起鲜,放少许淀粉水一下,再倒少许生抽,翻炒起锅
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