铸铁锅炖鸡汤
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![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 鸡 | 半只 |
| 枸杞 | 5粒 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 红枣 | 3颗 |
| 香菇 | 3朵 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
铸铁锅炖鸡汤的做法
鸡冷水煮开焯水
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先练鸡油，放几颗大蒜，葱，姜，用鸡油炒下鸡，炒香放料酒
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放水，放新鲜的葱，红枣，虫草花
可以根据自己的口味也可以加香菇
因为我这次买了鲜香菇，就没有放香菇
还可以放花胶等食材
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开除去表面的油
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小锅慢煮，煮好把葱撩走，放盐，这次用新鲜香菇煮，最后可以放点新鲜香菇出锅
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
除去焯水和炖煮的视频在这里
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
后续放鲜香菇做的鸡汤蘑菇面
![铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "铸铁锅炖鸡汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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