凉拌牛肉丝
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源自鲜族的凉拌菜
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 一大把 |
| 大葱 | 一根 |
| 花椒 | 十粒 |
| 八角 | 两粒 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 两片 |
| 姜 | 四片 |
凉拌牛肉丝的做法
牛胸肉冷水下锅，下所有调料大火煮开，撇去浮沫，小火炖30分钟捞出晾凉，然后撕丝，越细越好
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撕好丝浇辣油，撒两勺盐拌匀
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然后加入香菜段和葱段拌匀就可以开吃了
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小贴士
先拌牛肉丝后拌香菜葱丝，一个人吃一斤牛肉
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