爆炒牛辣椒条

用料  

爆炒牛辣椒条的做法  

1. 1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么度的也行)用手抓匀，腌制备用。
   2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。
   3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调属色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就好啦。