天使之心
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七夕节即将到来,一起动手制作漂亮的天使之心馒头送给心爱的人吧!
用料
面粉 | 200克 |
水 | 105克 |
酵母 | 3克 |
食用粉色色素 | 2滴 |
食用蓝色色素 | 2滴 |
天使之心的做法
主锅内安装搅拌刀放入水、酵母和面粉设置3分钟速度2启动揉面
时间结束后将揉好的面团取出裹上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大小。
发酵好的面团取48克白色面团放入2滴粉色食用色素,揉至颜色均匀成团
搓成水滴状长约5厘米,三分之一处对半切开,然后整形成可爱的心形。
多余的面团滴入2滴蓝色使用色素捏出翅膀的形状贴到心形的后面即可。

主锅内加水 600 克,打开量杯盖,架上蒸锅,以 25 分钟 /110℃启动蒸,结束后焖 3 分钟再开盖。
蒸好后颜色变得更加鲜艳饱和了呢。
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