豆乳冻拌清酒

用料  

豆乳冻拌清酒的做法  

1. 用吉利丁片或者粉制作豆浆冻。
   我使用了龙王豆浆粉，可以冲得浓一些。
   吉利丁片或者粉按商品说明比例加入，用微波炉加热即可，省的去煮。
   搅拌均匀以后放冰箱凝结。
   注：此处不加糖，让豆浆保持浓郁的原味。

2. 用勺子切割成小块，或者用刀，随你喜欢。
   倒入少许酒类搅拌它。
   因为冻是不甜的，推荐使用有甜味的浸泡果酒，如果没有就直接用清酒或白酒，加一些白砂糖。

小贴士

我用200ml的罐子做一罐冻。分两次吃。
龙王豆浆粉我大概加到罐子的1/4～1/3处。加满水。然后吉利丁按照200ml换算。