柚子酒生乳配柚子酒果冻

根据大哥@奶油樱桃 的方子改编

用料  

柚子酒生乳配柚子酒果冻的做法  

1. 柚子酒生乳：
   奶油奶酪室温软化，用刮板刮至顺滑

2. 少量多次比如柚子酒搅拌顺滑，加入蜂蜜搅拌顺滑

3. 用冷水泡软吉利丁片

4. 吉利丁片软化后淋干水分隔热水融化倒入奶酪糊中

5. 奶油打至5分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀

6. 倒入杯中冷藏4个小时以上

7. 柚子酒果冻：
   吉利丁片泡冷水备用，柚子酒倒入小锅中

8. 中火温热后离火，放入软化的吉利丁片，放凉倒入生乳杯中，冷藏4个小时以上，装饰一下即可

小贴士

这次因为时间赶，没来得及买柚子，可以在果冻层加柚子
这个酒味和柚子味比较浓，甜味较轻，喜欢甜的可以在果冻层中再加入10-20g糖融化
酒量较轻的在果冻层换入一半的雪碧也可以