红酒冻

用剩下的红酒制作的果冻，简单好吃

用料  

红酒冻的做法  

1. 吉利丁用冰水泡软备用

2. 小锅放入清水和冰糖，煮开

3. 加入柠檬汁，继续将冰糖煮至融化

4. 关火，等温度降低一点再加入挤干水分的吉利丁片（加入时温度太高会影响凝固），小火煮至融化

5. 倒入红酒（想要酒味浓点就稍微一下后关火，不喜欢酒味太浓的就煮久一点让酒味挥发）

6. 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏8小时，期间不要晃动液体，以免影响凝固