柠檬覆盆子气泡红酒冻
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![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图")
用料
| 树莓 | 30颗 |
| 气泡红酒 | 50克 |
| 覆盆子果蓉 | 10克 |
| 水 | 175克 |
| 糖 | 75克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 柠檬浓缩汁 | 35克 |
| 柠檬1个（两种冻成冰块） | |
柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法
把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第2张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第2张")
加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第3张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第3张")
放凉后，倒入柠檬汁
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第4张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第4张")
加入覆盆子果蓉
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第5张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第5张")
把柠檬切片
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第6张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第6张")
排好在容器内
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第7张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第7张")
再倒入4的果冻液，份量仅达容器的1/5，接着放进冷冻库冷却20-25分钟
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第8张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第8张")
稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固
![柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第9张]( "柠檬覆盆子气泡红酒冻的做法步骤图 第9张")
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