覆盆子塔

方子来自踏山非子

用料  

覆盆子塔的做法  

1. 消化饼干碎和适量融化的黄油拌匀压实放入冰箱冷藏备用

2. 奶油奶酪加糖隔水拌到顺滑（我偷懒用微波炉叮的）

3. 吉利丁用冷水泡软备用

4. 加入酸奶拌匀

5. 淡奶油加热，放入泡软的吉利丁，搅拌使其融化，分次倒入芝士糊，拌匀后倒入放有饼底的活底模中（外面包一层锡纸）

6. 放入适量的树莓（也可以在上面加一层树莓镜面，我嫌麻烦没做）然后放入冰箱冷藏。