酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)
来源：菜肴屋 阅读：1.76W 次
虽然不怎么喜欢吃蘑菇，但是炸蘑菇例外，感觉油炸食品真的太香了……
用料
| 杏鲍菇 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 面粉 | 35克 |
| 烧烤料 | 10克 |
酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法
300克杏鲍菇称好，洗干净
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第2张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第2张")
撕成小条
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第3张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第3张")
杏鲍菇挤干水分，越干越好，便于挂糊
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第4张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第4张")
两颗鸡蛋，35克玉米淀粉，35克面粉，10克烧烤料混合起来搅拌到图中的状态，比较粘稠是正常的
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第5张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第5张")
倒入杏鲍菇中搅拌，让每个蘑菇条都粘上面糊
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第6张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第6张")
锅开小火，七成热时把蘑菇条一根一根放进去，防止粘连，复炸两次更酥脆
![酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第7张]( "酥脆炸蘑菇🌸(杏鲍菇)的做法步骤图 第7张")
小贴士
烧烤料里面有盐，不用额外加了
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