极极简平菇瘦肉汤

孩子爱吃，自己也喜欢。冬天来一碗快手又热乎。

用料  

极极简平菇瘦肉汤的做法  

1. 平菇洗净撕条沥水

2. 配料准备如图：肉，葱，姜

3. 热油下锅平菇，姜片

4. 炒软

5. 放肉继续炒肉变色

6. 肉变色加耗油，生抽，盐，炒匀入味

7. 加水，加葱（喜欢生葱的起锅在放，我喜欢熟的所以现在加了）

8. 大火烧开，转小货焖一会，我喜欢稍微焖久点点，让平菇鲜味最大发挥出来。

9. 装碗完成。菜好吃，汤也鲜。

小贴士

平菇提鲜小技巧：
平菇挤干水份再炒，放猪油，不放肉也鲜。