蟹黄油

用料  

蟹黄油的做法  

1. 将螃蟹蟹黄蟹肉拆出来。

2. 姜末放入油中炸出香味，加入蟹黄先煸炒2分钟，再加入蟹肉，加入料酒和香醋。熬制约10分钟，加入适量的盐和白胡椒调味。油要多一点，封住蟹肉。

3. 这一勺蟹黄油可以拌饭，拌面，也可以做蟹黄包……