蟹壳黄（油酥面团）

用料  

蟹壳黄（油酥面团）的做法  

1. 一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克、泡打粉1克，干酵母1克）
   二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）

2. 馅心：板油72克，糖粉36克

3. 皮子35克，馅心18克；上下200度，烤20分钟