油酥面团

油酥面团，这款配方非常实用，在许多甜点和蛋糕的制作中都会用到。本方的油酥面团可以放置在冰箱中冷冻保存，可以实现大量制作。菜谱中的配方是500g面团的用量。

用料  

油酥面团的做法  

1. 1.将面粉过筛备用。

2. 2.黄油常温放置软化，使用橡皮刮刀搅拌至柔软且不再成块，直到变为浓稠的膏状为止。

3. 3.加入盐、细砂糖、蛋黄和牛奶，搅拌至混合均匀后，再慢慢导入面粉，持续搅拌。

4. 4.当面糊成型后，停止柔和面团。将面团适度压扁，用保鲜膜包好。

5. 5.将面团放入4℃的冰箱中静置冷藏至少2小时，即可使用。

小贴士

这款油酥面团加了鸡蛋，能让面团更加柔软。