千层酥皮面团 初做

按君之【千层酥皮面团】初做。

用料  

千层酥皮面团 初做的做法  

1. 1

2. 2

3. 3

4. 4

小贴士

面团膜封冷藏松弛30分。
180克黄油切片排排入保鲜袋擀成大片儿，入冷藏。
面团儿擀成黄油薄片宽的3倍长，宽比黄油薄片长稍长。
长度方向的两边儿分别折至中线位，然后再折边儿重叠起来。
冷藏20分后，开擀长方形大片儿。
如此这般，重叠好后，再次冷藏。。。
直至3折完成。
(层要越多就多N折)

此方是烘焙爱好者必修课。

我今天拔草啦！～～。
哈哈😄(ಡωಡ)hiahiahia。