水煮鸡蛋技巧多
来源:菜肴屋 阅读:6.09K 次
小时候妈妈总会每天早上煮上几个鸡蛋,大家一人一个分着吃。说:“喜欢吃鸡蛋的人会很聪明”。长大后才知道鸡蛋富含的营养价值很高,比如欧米伽磷酸酯,软磷脂含量都比较高,富含蛋白质。
煮鸡蛋虽然是小事情,其实很讲究煮法的。接下来跟着我来好好揭秘一下吧。
用料
鸡蛋 | 3个 |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
水煮鸡蛋技巧多的做法
鸡蛋要水煮的时候记得要冲洗一下,有毛刷法可以轻轻刷几下。买鸡蛋最好买新鲜的,产蛋时间短的。
锅内放入生水,加少许食盐,把水没过鸡蛋。插电把水煮开,钥匙家里有液化气中小火慢煮就好,大火只会快速让鸡蛋煮熟温度太高打都会爆开,影响口感及美观。
煮开水焖五分钟,早上忙别的焖了八分钟,捞出。
捞出后用凉水冲泡十分钟,让鸡蛋放凉。
静止状态还是很不错的,由于要带去公司就不切开来跟大家分享了,一般我都是全熟,这样吃也更安全。千万别几分熟什么的,不熟的鸡蛋其实人体是很难消化分解吸收的。
小贴士
买鸡蛋的新鲜的几种小方法,有不懂的可以私信我。
➕V:tangyi123123
热门内容
大家都在看
最近更新