海鲜菇丝瓜炒蛋
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用料
丝瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜末、姜末、虾皮少许 | |
盐、少许白糖、胡椒粉 | |
海鲜菇一小把 |
海鲜菇丝瓜炒蛋的做法
丝瓜切滚刀块
海鲜菇丝瓜炒蛋
原料:
1、姜末、蒜末
2、虾皮或扇贝肉撵 碎撕成丝
3、丝瓜去皮切成滚刀块
4、海鲜菇用盐水泡十分钟后洗净,控干水分
5、两个鸡蛋打散加点盐,炒鸡蛋饼,切块备用;
做法:
锅烧热放姜末蒜末炒香,放入虾皮翻炒,再放入海鲜菇翻炒一分钱,再加入丝瓜炒匀,放点盐、少许白糖、胡椒粉调味,再放入鸡蛋,放少许水,炒至丝瓜变软,鸡蛋入味,最后加点水淀粉勾芡。
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