丝瓜海鲜面

用料  

丝瓜海鲜面的做法  

1. 面粉加少许盐，冷水和面，面要稍硬一点，饧半小时，这时开始准备汤。

2. 花蛤洗净吐完沙备用，虾洗净

3. 丝瓜去皮切片备用

4. 热油后炒虾，炒出虾油

5. 蒜爆香，下丝瓜片翻炒

6. 把炒好的丝瓜和虾加水一起盛入汤锅，然后下去花蛤，加少许盐，等汤烧开，这个时候准备面。

7. 我是用了手动的面条机，边挤边撒干面，防止面条粘在一起

8. 水开后下入面条，面煮至八成熟时打入一个蛋花，尝一下汤的咸淡，调一下味，建议淡一些，不然吃完会摄入过多盐分。

9. 开始享用吧~

小贴士

具体的海鲜大家可以自由发挥，剩的花蛤又炒了一个辣炒花蛤，夏天配扎啤棒棒哒~