夺命肉沫酸辣粉

用料  

夺命肉沫酸辣粉的做法  

1. 红薯粉丝用温水泡软在开水里煮半分钟，肉末用料酒生抽葱末腌制后炒熟，花生用油炒香捣碎。

2. 碗里放芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、4勺生抽、2勺陈醋、花生碎，香油烧热浇在碗里搅匀。

3. 碗里倒开水，放入粉丝、肉末、烫熟的青菜、鹌鹑蛋、花生碎、香菜。也可以把粉丝换成面条。