夺命软土司
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原方是晓玮75的,由于家中材料和模具的问题,略有变化,口感和味道都很好。因此记录一下,方便大家参考。
用料
高筋面粉(我用利达饺子粉) | 530g |
牛奶 | 130g |
鸡蛋液 | 120g |
淡奶油 | 130g |
白糖 | 60g |
酵母 | 5g |
盐 | 4g |
黄油 | 50g |
夺命软土司的做法
原方的方法只一次发酵,很省事,很棒的。
小贴士
1、用了原方的步骤,只是卷一次后松弛五六分钟又卷了一次。
2、由于我一次烤的是两盒,温度用了160度。
3、因为我做面包一直用利达饺子粉,效果也不错,揉起来可能要比其他高筋粉费力,不建议新手用。
4、说明一下:因为我家做面包量大一点,经常送人。另外包饺子的次数也多,买一种面方便。
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