出伏啦,香辣虾来喽😋
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用料
虾 | 30只 |
干辣椒 | 2把 |
花椒 | 2把 |
白芝麻 | 1把 |
盐 | 4克 |
糖 | 5克 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 5片 |
玉米淀粉 | 适量 |
出伏啦,香辣虾来喽😋的做法
虾洗净,去虾须、虾脚和虾线,控干水份,加入2克盐拌匀,腌制30分钟。加入适量玉米淀粉,翻拌均匀。
干红辣椒剪段,去籽;蒜切片。
炒锅加入多一些的油,烧开后下入虾炸制虾皮酥脆,捞出控油。
炒锅留底油,加入姜片和蒜片煎制焦黄,加入干辣椒段和花椒翻炒均匀,下入炸制好的虾翻炒均匀,加入盐和糖翻炒2分钟,出锅时加入白芝麻,还可以加入熟花生米。
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