浓香牛方粒
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用料
| 黄牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 罗勒 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 叉烧酱 | 1汤勺 |
| 南乳 | 1块 |
| 豉油鸡汁 | 1汤勺 |
| 花雕 | 半杯 |
| 酸奶 | 1杯 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 黄油 | 少许 |
浓香牛方粒的做法
洋葱、蒜瓣儿、罗勒切碎
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第2张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第2张")
牛肉切方块
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烧水焯一下牛肉，去血水
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热锅放黄油
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第5张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第5张")
黄油全溶化后下洋葱、蒜末、罗勒碎
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第6张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第6张")
爆香后下牛肉翻炒
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第7张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第7张")
下生抽、老抽、蚝油、叉烧酱、豉油鸡汁、南乳
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第8张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第8张")
磨少许黑胡椒粉在上面
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第9张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第9张")
翻炒均匀
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加入清水，份量要高于牛肉一点点，下花雕酒半杯
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第11张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第11张")
酸奶一杯，大火烧开后盖上盖子，转小火慢慢炆煮两小时
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第12张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第12张")
中途微微晃动一下锅子，让牛肉能更均匀入味（不要翻炒）
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第13张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第13张")
炆煮至还有一点点水时就可以出锅了
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第14张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第14张")
把牛肉和酱汁勺到盘子里
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第15张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第15张")
上盘后洒点小葱花，便大功告成了🍽
![浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第16张]( "浓香牛方粒的做法步骤图，浓香牛方粒怎么做好吃 第16张")
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