香烤牛肉粒
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香烤牛肉粒
用料
| 牛里脊肉 | 200克 |
| 大葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 白玉菇 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 黄椒 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 嫩肉粉 | 1克 |
| 黑胡椒粒 | 少许 |
| 红葡萄酒 | 2汤匙 |
| 白糖 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
香烤牛肉粒的做法
将牛肉洗净切丁，用料酒1汤匙、食用油1/2汤匙、酱油1/2汤匙、大葱段、姜片各少许、嫩肉粉1克腌制15分钟
用葡萄酒、白糖、酱油、黑胡椒粒混合调成汁待用
大葱、洋葱、红、黄椒洗净切丁、姜洗净切片、白玉菇洗净
煎锅烧热放1汤匙食用油，待油6——7成热时，下入腌制好的牛肉丁（不要腌汁）、黄油，略煎至变色后，放配料翻炒，最后淋上调味汁，迅速翻炒均匀即可出锅
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