干煸四季豆（麻麻香）

喜欢的家常小菜

用料  

干煸四季豆（麻麻香）的做法  

1. 第一步：四季豆洗干净沥水，准备蒜头和干辣椒；
   第二步：锅烧烫，倒入适当食用油烧烫，再把花椒放入锅中翻炒一下，倒入四季豆翻炒，直至每个四季豆都过了油；
   第三步：再把四季豆平铺锅内，调小火慢慢煸，随时翻面，直至锅铲可以切断；

2. 第四步：撒入适当盐，倒入蒜和干辣椒，翻炒蒜香味，再放入适当生抽提鲜和上色，翻炒一下就可以起锅。

小贴士

⚠️花椒入锅翻炒一下即可，因为后面煸四季豆也是煸花椒
⚠️四季豆熟不熟，用锅铲切一下，多切几个，可以切断就证明熟了，无需用筷子夹起尝，省事