椒盐龙头烤

用料  

椒盐龙头烤的做法  

1. 龙头烤洗净，去头和内脏；准备葱段，姜片和葱花；

2. 用葱段，姜片和料酒腌制龙头烤20分钟以上；

3. 用厨房用纸吸去水分；

4. 均匀拍上干淀粉；

5. 中油温入锅，慢炸；

6. 炸至金黄后捞出沥油；

7. 锅内撒入椒盐和葱花干炒均匀；

8. 倒入炸好的龙头烤拌匀；

9. 出锅摆盘即可食用。