【香兰世家】四川酸辣粉 | 酸辣爽口，开胃解馋

有这么一种特色小吃，吃的时候“痛并快乐着”，但还是让人欲罢不能，它就是——酸辣粉。工作之后来一碗酣畅淋漓的酸辣粉，一扫工作的疲惫，吃完浑身舒畅，胃口大开这叫一个爽！这么好吃的东西我们就要学会自己做！你们也可以想吃什么加什么，都是锦上添花的妙事哦！

用料  

【香兰世家】四川酸辣粉 | 酸辣爽口，开胃解馋的做法  

1. 红薯粉提前用水泡软；

2. 肉馅中放入姜末、郫县豆瓣、玉米淀粉、料酒，加一点水混匀后，用油爆香，放适量鸡精、老抽、盐、糖拌匀备用；

3. 调料制作：2勺芝麻、2勺生抽、1勺老抽、1/3勺盐、3勺醋、4勺辣椒油；适量小米辣、蒜末、姜末、花椒面、油酥豌豆；

4. 水烧开后放入红薯粉，煮熟后捞出，放入调料碗，再放上榨菜、肉馅等自己爱吃的配菜，再撒点葱花即可；

5. 酸酸辣辣的食物，怎么就这么馋人呢？

小贴士

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