快手懒人版肉蛋炒河粉

河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃。

在沙县小吃吃过肉蛋炒河粉，觉得挺好吃，就一直对这个口感念念不忘。后来看到菜市场有卖河粉的，就决定自己在家做这个，觉得味道和沙县小吃的差不多，哇哈哈，自我感觉良好

我们这里市场上卖的河粉是软软的那种，回家洗洗就可以直接炒的

用料  

快手懒人版肉蛋炒河粉的做法  

1. 胡萝卜切丝

2. 圆白菜切丝

3. 鸡蛋打散备用

4. 肉切丝备用，倒入少量酱油将肉拌一下，炒出肉颜色和味道更好

5. 锅烧干后倒入油适量，油热后倒入鸡蛋将鸡蛋炒熟，盛出备用

6. 不用关火，锅烧干后倒入油适量，油热后倒入肉翻炒，小心崩油啊，可拿锅盖当盾牌保护你，大家自行脑补啊^O^。肉炒熟以后不用盛出，直接倒入切好的圆白菜丝和胡萝卜丝，进行翻炒

7. 
   圆白菜和胡萝卜翻炒稍微变色后倒入味极鲜

8. 加酱油

9. 加盐

10. 倒入河粉进行翻炒，使河粉上色均匀，想吃颜色重些的同学，可以适量多放些酱油

11. 出锅了，开饭，这个我能吃两碗，你呢？