家传快手懒人肉丝面/粉

无面不欢星人每天早餐都必须要吃面呀！
但上班时间紧，还好有家传的快手肉丝面。
一个面锅煮一次，10分钟以内解决一碗肉丝面，而且味道很不错哦。😀

用料  

家传快手懒人肉丝面/粉的做法  

1. 肉丝提前切好（如果赶时间就头一天切好密封冷藏）。
   开始时，锅中烧水，小葱切小段备用。

2. 开始腌肉丝。
   肉丝依次加入花生油（即日常做菜的油），一品鲜或生抽，料酒（可选），胡椒粉，生粉。
   拌匀后放在一边静置5分钟左右。
   
   注意～
   生抽需多一点，基本就是一碗面需要的量自行把握，因为之后不再加盐了。
   生粉需多一点，做出来的面才有混浊胡椒感。

3. 水开后正常下入面或粉，如想吃蔬菜也可正常下入。
   

4. 等面或粉及菜煮熟（时间火候根据粉面不同自行判断），将拌好的肉丝（含调料）整碗放入煮沸的锅中，拌开。然后马上关火。
   
   注意～拌入后马上关火，让余温自然温熟肉丝，不然会老。

5. 装碗，撒入葱花即可食用。