黑天鹅泡芙【凯度蒸烤箱版】

小时候都听说过天鹅的故事，有着修长的脖子，和美丽的羽毛。现在可以来制作天鹅样子的泡芙了，小巧可爱的。只想静静的观赏它。

用料  

黑天鹅泡芙【凯度蒸烤箱版】的做法  

1. 准备好制作泡芙皮的材料

2. 先将低筋面粉和可可粉一起混合过筛至少2次备用

3. 将水、黄油、盐放入小锅中，用中火煮至黄油融化，加至热水沸腾后关火

4. 将混合好的粉类再次过筛加入锅中、搅拌成团

5. 将鸡蛋磕入碗中搅打成蛋液，少量分次加入到面团中，可用电动打蛋器螺旋形搅拌头搅拌

6. 搅拌到面糊能挂在刮铲上成为倒三角状即可

7. 分别装入两个裱花袋（提前预热凯度蒸烤箱190度）

8. 烤盘中铺上高温布，用圆形模具沾面粉压出圆圈

9. 将面糊挤满圆圈往右下角轻轻一拉（如图形状）

10. 用另外一个烤盘将鹅的头部画出2字

11. 将挤好的面糊放进预热好的烤箱190度，烤30到35分钟

12. 鹅的头部也同时放进烤箱的下层烤10分钟，拿出来

13. 烤好冷却后，用锯齿刀切上面一半，再将切下的部分从中间切开成为天鹅的翅膀，将淡奶油加糖打发后挤入泡芙 中空处

14. 将头部和翅膀插上