秋刀鱼炖冻豆腐粉条
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用料
秋刀鱼 | 2条 |
粉条 | 适量 |
冻豆腐 | 适量 |
盐味精 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒大料 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
秋刀鱼炖冻豆腐粉条的做法
准备工作:1.鱼清洗切段,加入适量盐味精料酒,葱姜蒜,腌制20分钟
2.粉条浸泡10分钟
3.冻豆腐化冻
锅里烧油,先后放入花椒大料,姜蒜,葱,翻炒出香味后,放入腌制好的鱼段
加酱油轻轻翻炒两下,加水
水烧开后加入冻豆腐,加盖焖炖15分钟
加糖盐味精和粉条,再炖10分钟左右,汤稍微收收,出锅。
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