疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐

疫情在家练练厨艺
简单好做的玉子豆腐
（第一次做菜系列）🎉

用料  

疫情在家吃什么！✨脆嫩好吃的玉子豆腐的做法  

1. 1.一条豆腐切成6小段，木耳切成丝，葱蒜切沫，干辣椒切3个
   豆腐裹一层玉米淀粉，别裹多了

2. 2.调酱汁:1勺生抽，2勺番茄酱，2勺糖，1勺耗油，盐，鸡精，白糖，加入清水

3. 3.锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，油温五成热小火煎豆腐，注意一次少放豆腐，以免互相粘连，煎至金黄捞出备用

4. 4.锅中留少许油，剩下的倒出去（下次煎东西可以用一次），大火🔥加入葱蒜干辣椒爆香

5. 5.加入木耳丝，小心木耳会爆（用锅盖挡着），翻炒几下加入酱汁

6. 6.加入豆腐，改小火🔥慢炖
   7.快熟时加入水淀粉收汁出锅

小贴士

玉米淀粉不要裹多了，小火煎豆腐，一次不要放太多，一勺盐即可