【鲫鱼豆腐汤】什么是真正的奶白汤

营养价值
1.鲫鱼汤能有效的补充大量的蛋白质，对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。
2.鲫鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂、清除血栓的功效，能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。
3.鲫鱼汤中含有的维生素E能够抗自由基氧化，食用鲫鱼汤对于男女保健、美容都有帮助。
4.鲫鱼汤中还含有钙元素、锌元素、铁元素等人体生长发育不可缺少的微量元素，特别是钙、锌元素，能够促进儿童的骨骼、大脑发育，适合正在长身体的孩子食用。
5.鲫鱼汤中含有丰富的硒元素，硒是心脏代谢不可缺少的元素，具有很强的抗氧化作用，食用鲫鱼汤对于抗衰老和抗癌都有帮助。
      ————以上信息来自百度

在青岛有喝鲫鱼汤下奶的说法

用料  

【鲫鱼豆腐汤】什么是真正的奶白汤的做法  

1. 准备食材
   这是众多小鲫鱼当中唯一两天个头稍微大的，就用你们两个吧😝

2. 鲫鱼内脏掏出清洗干净，
   用厨房纸吸走多余水分，
   鱼身切几刀方便入味，
   备用

3. 锅中放入少量的油，油热后放入鱼慢火煎至两面金黄，（小朋友又放了两条小的）

4. 两面金黄后这时调大火加开水，开水，开水，
   水要没过鱼身
   然后放姜片，大葱，

5. 不加盖子，放料酒，放盐，白糖一直大火炖

6. 5分钟以后的样子，撇去浮沫后放豆腐（忘记拍照片了）
   加豆腐后还继续大火炖
   加水后一共炖了15分钟的样子
   关火加白胡椒粉，牛肉粉，枸杞
   

7. 盛出加香菜
   这就是传说中的奶白汤
   
   我是素颜出境的呦，
   汤汁确实好喝
   黯然销魂呐
   
   美中不足的是鱼刺太多不太适合太小的孩子吃

小贴士

1.加开水，大火
2，口味自行加减，食材自行加减