浓浓竹香——竹筒蒸滑鸡

十月有点忙，基本没有煮过什么新菜式。在朋友家的农庄捉了一只走地鸡回来，皮滑肉嫩，这么好的食材，激发了我煮新菜式的欲望。再累也要为自己煮好吃的饭菜。

用料  

浓浓竹香——竹筒蒸滑鸡的做法  

1. 1.鸡洗干净，切块状，不宜太大件。
   2.云耳、虫草花用温水浸泡15分钟。
   3.切姜丝，将所有食材滤干水后，放在一起。

2. 用盐、油、糖、盐、生抽、生粉、料酒腌制鸡20分钟。

3. 用勺子搅拌均匀。

4. 用热水洗洗腊肠，去除油腻感 。

5. 将鸡装到竹筒里，注意不要挤得太实，否则无空间，鸡难以熟透。

6. 将腊肠铺在鸡的上面

7. 水煮滚后，将竹筒放进锅里蒸30分钟。

8. 蒸到十五分钟时，淋一勺酱油。更加入味。还要用勺子翻翻鸡肉，让下面的鸡也快点熟。

9. 最后三分钟加上葱花，就可以出锅。

10. 色香味俱全，看到都流口水。

11. 好好吃(✪▽✪)