懒人版少油咸鱼茄子煲
来源：菜肴屋 阅读：2.51W 次
![懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图]( "懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图")
用料
| 茄子 | 3个 |
| 咸鱼 | 几块 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3或4个 |
懒人版少油咸鱼茄子煲的做法
3个茄子和少许咸鱼粒准备好
![懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第2张]( "懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第2张")
放油，不必太多，比平常炒菜多一倍即可。先放咸鱼粒下油炸，咸鱼粒炸三分钟后再炸茄子，炸到茄子微微变色即可。
![懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第3张]( "懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第3张")
这一步很重要，如果不喜欢吃太油的可以拿个筛子用勺子按压把油过滤掉。
![懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第4张]( "懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第4张")
砂锅放干辣椒段，下茄子和咸鱼炒，再加一点酱油和蚝油就可以出锅了！非常香！拌干饭三分钟就能吃完一碗！
![懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第5张]( "懒人版少油咸鱼茄子煲的做法步骤图 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/174jy4.html
