自制素奶油
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美粉中有很多素食朋友,要我多提供一些素食菜谱,奶油又是烘焙中经常用到的,如果有了素奶油,素食烘焙也将可以发扬光大。感觉有了强大的小美,很多不可能变成了可能,于是有了这款小美素奶油。
用料
生腰果 | 70克 |
椰浆 | 150克 |
自制素奶油的做法
将生腰果用纯净水或者凉白开浸泡一晚(8~12小时)捞出沥干再放入主锅。
椰浆倒入主锅
然后2分钟速度10打磨
中途停下来用刮刀刮四壁,将糊刮到锅底再打。
打到细腻起泡。
冷藏保存。没有添加防腐,所以放置时间不宜太长,3天之内。
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