我的秘制鸡爪
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上一次做还是两年前了吧，这次做依旧是原来的味道，好吃😋
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 生姜 | 几片 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 8个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 花雕（或料酒） | 适量勺 |
| 香醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 老干妈 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 五香粉 | 适量（可不加） |
我的秘制鸡爪的做法
先把鸡爪洗干净，剪去指甲，剪成上下两段，锅中烧开一锅水，放两片生姜，倒入鸡爪，焯一下
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将鸡爪捞出凉水洗干净，沥干水份
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入适量油，油热后，将生姜、大蒜、八角，辣椒🌶️倒入爆香（我怕油喷，所以一般都会油热了之后关火，再倒入爆香）
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入鸡爪翻炒一会会，开大火翻炒。
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入花雕、生抽、老抽、香醋、白糖，五香粉，翻炒片刻
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入热水，大火烧开后，倒入两勺老干妈，小火慢炖
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后大火收汁，倒入适量盐和鸡精调味
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒点香菜叶（或者葱花）
![我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "我的秘制鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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