杏鲍菇素三丝

清单美味，方便营养，下饭好菜，介绍给几位朋友，反应都很好，解决了孩子不爱吃胡萝卜和青椒的难题

用料  

杏鲍菇素三丝的做法  

1. 将杏鲍菇，胡萝卜，青椒洗净。

2. 切丝。杏鲍菇切丝后焯水(从健康角度考虑，凡是菇类都要焯水食用)。

3. 葱姜蒜也要切实备用。这一步忘了拍照。

4. 待油热后放入切好的葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜丝翻炒，变软后放入杏鲍菇丝翻炒，根据个人口味放入调料盐，鸡精，耗油等块出锅时放入青椒丝翻炒至变色就可以出锅了。