温暖的萝卜丝羊肉汤
来源:菜肴屋 阅读:1.71W 次
冬天太冷了,今天还下了雪。家里有萝卜还有羊肉片。于是做了这道菜,冬天吃点羊肉暖暖的^_^
用料
白萝卜 | 1根 |
羊肉片 | 500g |
花椒 | |
葱 | |
姜 | |
大料 | |
白胡椒粉 | |
香菜 | |
香油 |
温暖的萝卜丝羊肉汤的做法
葱姜切片。萝卜擦丝。
锅里倒油烧热,下花椒大料葱姜爆香,不必捞出。
然后把白萝卜丝下锅炒,炒至半熟后 加热水。可以多加一些。水加盖煮开后下羊肉片,羊肉片下锅搅开。盖锅盖煮一会。
最后,加盐、白胡椒粉、香油;喜欢吃香菜可以放一些香菜。出锅。
小贴士
如果不习惯白萝卜的味道,可以炒之前用水焯一下。
羊肉片不要一下一大坨下锅里,一点一点放,入锅以后搅开,不然煮熟了会粘在一起。
啊,对了!羊肉煮一会以后会有浮沫,可以用勺子撇出来
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