不是麻椒豆腐,只用一点点纯正青花椒
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用料
青花椒 | 一小捏 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
黑芝麻 | 1小勺 |
辣椒面 | 1小勺 |
北豆腐 | 1块 |
圆白菜 | 小半个 |
食用油 | 1勺 |
不是麻椒豆腐,只用一点点纯正青花椒的做法
北豆腐一块
圆白菜我大概用了5、6片
电饼铛加热刷薄薄的油
豆腐切小块煎一煎
两面金黄就可以了
圆白菜洗净用手撕成块
味好美青花椒味道非常纯正
料头准备好
锅加热放菜籽油,先放生姜和青花椒,花椒稍变色放入圆白菜煸炒
圆白菜翻炒几下后放入煎好的豆腐翻炒几下,放入辣椒面和黑芝麻(熟的)
炒个1分钟,倒入生抽,稍微淋一点水,炒出锅气后放盐
出锅开吃
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