油条豆腐汤
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每次回老家,都会点这道菜,
逛超市看到刚炸好的油条,立马买了两根回家,自己还没尝试做油条,现成的材料煮了一锅汤,鲜美可口
用料
嫩豆腐 | 1块 |
料酒 | 少许 |
香油 | 少许 |
盐 | 少许 |
香菜 | 3棵 |
油条 | 半根 |
榨菜 | 1包 |
虾米 | 少许 |
鲜辣粉 | 少许 |
金针菇 | 1小把 |
生抽 | 少许勺 |
水淀粉 | 适量 |
油条豆腐汤的做法
这个比较简单,就一次说完做法了
豆腐,香菜,金针菇洗净,豆腐切小丁,金针菇香菜切小段,榨菜切末,油条挑脆的一段切小一些
锅中加水放入豆腐,料酒,虾米,金针菇和盐,水开后转中火,加榨菜,生抽,水淀粉,鲜辣粉搅匀,待汤变稠加香菜,香油,盛起
最后把油条撒在汤上面就好了,吃的时候再搅动,脆脆的油条沾了汤很好吃
小贴士
我家正好有金针菇,所以才放的,不喜欢的可以不放,
这个汤其实是豆腐脑的味道,豆腐可以换成内酯豆腐,口感会更好
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