香辣牛百叶,爆好吃~
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用料
牛百叶 | 350g |
辣椒 | 5个 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 2g |
干辣椒 | 3个 |
豆瓣酱 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 一勺 |
白糖 | 少许 |
食盐 | 适量 |
香辣牛百叶,爆好吃~的做法
1.准备好所有食材,牛百叶需要提前焯水
2.姜蒜拍碎切好,葱切好,辣椒切丝,百叶切丝
3.锅里放油,放葱姜蒜,花椒干辣椒炒匀,放一勺豆瓣酱炒香
4.小火慢慢熬出红油,小料的香味也出来了
5.放入牛百叶炒匀,加一勺料酒去腥增味
6.加生抽老抽,提味提鲜上色,炒匀
7.放辣椒丝炒匀至入味~
8.可加少许食盐,加少许白糖,炒匀~
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