开胃西红柿土豆盖浇面

西红柿料理开胃爽口、西红柿和土豆的配搭十分有趣

用料  

开胃西红柿土豆盖浇面的做法  

1. 把土豆、洋葱切丁。西红柿青椒切块备用。

2. 油热加入土豆和洋葱翻炒炒到土豆微微透明、加入青椒和西红柿继续翻炒三分钟

3. 加入番茄酱、盐、糖少许、一碗清水或者面汤。盖上盖子小火炖十分钟

4. 出锅前将一个鸡蛋不完全搅拌后倒入锅里，大火收汁出锅。

5. 挂面煮熟过水。

6. 将番茄土豆淋在过水面上。

小贴士

出锅之前将一个鸡蛋不完全搅拌后倒入锅里、不要翻动口感会更好。