芒果软芝士
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用料
芝士 | 100 |
温水 | 160 |
慕斯粉 | 75 |
忌廉 | 适量 |
芒果浓缩汁 | 60 |
君度酒 | 半酒盖 |
芒果软芝士的做法
隔水融芝士至软(无颗粒就行了)
慕斯粉分三次加入热水中,快速搅均匀
将2)分三次加入1)中搅匀(快速,不能看到芝士颗粒,以一次比一次多的方式加)
将3)分次加入忌廉中搅匀
最后加入果酱和酒,搅均匀。倒入已有蛋糕底的模具中。
放冰箱冻至凝固,装饰!
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