芒果芝士慕斯

4寸的量，6寸*2即可。

4寸芒果泥共需大约155g。

用料  

芒果芝士慕斯的做法  

1. 芒果泥：
   制作155g芒果泥（加糖调甜度到流心可接受）

2. 慕斯：
   1.打发软化奶油奶酪，和100g芒果泥混合
   2.隔水融化冰水泡软的吉列丁加入1
   3.加入五分发奶油，调整甜度

3. 流心：
   1.倒入一半慕斯糊
   2.倒入部分芒果泥
   3.沿着外延向内倒入剩下慕斯糊

4. 镜面：
   1.芒果泥+冷水（调甜度）
   2. 隔水融化冰水泡软的吉列丁并加入1