芹菜豆腐肉圆汤
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这款汤口味清新,芹菜的鲜、豆腐的嫩、肉圆的爽滑,很好喝。
用料
芹菜 | 一小把 |
嫩豆腐 | 一盒 |
瘦肉 | |
淀粉 | 少许 |
酱油 | |
葱花 |
芹菜豆腐肉圆汤的做法
瘦肉剁成肉泥,加酱油、盐、少量淀粉拌匀,烧腌备用。
芹菜切成小段,嫩豆腐切成小块备用。
锅中加水烧开,将事先被好多肉泥挤成自己想要的大小揉圆放入锅中。
待肉圆烧变色后,把芹菜碎放入锅中,少许时间后放入豆腐。
放入盐、少许鸡粉,等汤煮开,撒少许葱花。
小贴士
肉圆加了淀粉所以口味有点绵软,不喜欢这种口味的可以不用加淀粉,但是必须用酱油和盐稍微腌制以使肉圆入味。
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